Żelatyna spożywcza 240 Bloom 1kg

Żelatyna spożywcza bloom to białkowy proszek otrzymywany z kolagenu, który jest stosowany głównie jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator w przemyśle spożywczym.

Jej głównym zastosowaniem jest produkcja galaretek, deserów, jogurtów, bitej śmietany, marmolad, a także jako dodatek do soków owocowych i napojów gazowanych. Żelatyna może również być stosowana w produkcji mięs, wędlin, serów, a także w niektórych kosmetykach i lekach.