Sól peklowa 1,3kg
- Sól peklowa to mieszanina soli kuchennej, azotanu potasu i czasami cukru, stosowana głównie do konserwacji mięsa i ryb w celu zapobiegania rozwojowi bakterii, poprawy trwałości i modyfikacji koloru, smaku i tekstury produktów mięsnych i rybnych.
Sól peklująca to mieszanina soli kuchennej, azotanu potasu i czasami cukru, która jest stosowana głównie do konserwacji mięsa i ryb.
Jej głównym zastosowaniem jest zapobieganie rozwojowi bakterii i przedłużenie trwałości produktu. Sól peklowa wpływa również na kolor, smak i teksturę mięsa, poprawiając jego miękkość i soczystość. Ponadto, sól peklowa jest używana do produkcji szynki, kiełbas, wędlin, boczku oraz do marynowania ryb. Ze względu na zawartość azotanu potasu, stosowanie soli peklowej w żywności jest jednak regulowane i kontrolowane z powodu ryzyka powstania szkodliwych związków azotowych.Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. Opinie o Sól peklowa 1,3kg
5.00
Liczba wystawionych opinii: 2
Opinia potwierdzona zakupem
super
2023-07-10Piotr, Radziszewo
Opinia potwierdzona zakupem
TOWAR ZGODNY Z OPISEM.
2022-03-24Dorota, Nawodna