Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 7 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie
Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 7 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.
- Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.
- Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.
- Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.
- Sterowanie elektromechaniczne za pomocą trzech pokręteł.
- Ustawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.
- Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej.
- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania
- Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
- Drzwi z zawiasem po prawej
- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenia
- Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu
- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa oszczędność energii elektrycznej ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
- Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po programach gotowania w cyklu mieszanym i na parze. Sucha podłoga pod i przed piecem to bezpieczeństwo pracy Twoich pracowników
- Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
- Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami skutecznie ułatwia czyszczenie pieca.
- Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
- Współczynnik szczelności: IPX 4 wersje elektryczne, oraz IPX3 wersje gazowe
- Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia
- Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
- przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie) czyli G20 (oznaczenie europejskie)
- dostarczane z dodatkowymi dyszami na paz propan-butan
- podłączenie do gazu: 1/2”
- Ilość posiłków w ciągu dnia: 105-140
- Pojemność: 7x GN 1/1
- Odległość między prowadnicami: 68
- Rodzaj prowadnic na GN-y: Montowany do bocznych ścian komory
- Wymiary zewnętrze: 730x855x(H)951 (głębokość bez wystającego uchwytu. Uchwyt +65 mm)
- 2 wentylatory z auto-rewersem
- Moc gazowa grzania: 13,5 kW
- Moc elektryczna wentylatora, oświetlenia, sterowania: 500W (oświetlenie komory 6,5W Silnik jednego wentylatora 150W)
- Długość przewodu elektrycznego: 1600mm
- Zabezpieczenie przelicznikowe: 16A
- 230V
- waga netto: 108,5 kg
Marka
Kod producenta
8059174314811
ID Kategorii
1429
Kod zewnętrznego systemu
MKF711GS
cena katalogowa
23459.00
22999.00
22040.00
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię