Piec konwekcyjno - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
– Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowych
MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
– Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca
NON-STOP
2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
– Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,
z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
– Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°
zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi
po ich otwarciu
– Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
– Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
– Drzwi z zawiasem po prawej
– Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
– Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie
temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do
samodzielnej wymiany
– Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii
elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
– Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary,
szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
– Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
– Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia
czyszczenie pieca
– Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
– Współczynnik szczelności: IPX 4
– Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca,
co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
– Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji