Kasza jaglana jest niewątpliwie bardzo zdrowa. W jej wnętrzu znajdziemy bogactwo składników mineralnych, których ma więcej niż np. żyto, czy jęczmień. Kasza jaglana to źródło witaminy B2 i B6 oraz kwasu foliowego. Warto pamiętać, że kasza jaglana zawiera 346 kalorii w 100 gr oraz 71,6 g węglowodanów, 2,9 g tłuszczu, 10,5 g białka i 3,3 g błonnika. W jej składzie znajdziemy również niacynę, wapń, magnez, cynk i żelazo.