Goździki mają szerokie zastosowanie w kuchni. Dodaje się je do kompotów, konfitur, marynat, mięs, napojów, owoców, alkoholi i wyrobów cukierniczych. Wystarczy kilka sztuk, aby wzbogacić smak i aromat potraw. Z goździków można przygotowac napar do stosowania przy zapaleniu jamy ustnej i gardła oraz syrop doskonały na kaszel i katar. Z goździków wytwarza się olejek, który można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Pomaga on na dolegliwości reumatyczne, bóle mięśni i stawów
