- Erytrol - słodzik, substytut cukru.
Erytrol to cukier alkohol, który jest stosowany jako słodzik i substytut cukru w wielu produktach spożywczych. Jest powszechnie stosowany w żywności niskokalorycznej, bezcukrowej i dla osób na diecie ketogenicznej. Erytrol ma słodki smak, ale zawiera tylko około 6% kalorii zawartych w cukrze.
Zalety erytrolu:
-
Niska kaloryczność - Erytrol ma tylko 6% kalorii w porównaniu z cukrem, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla osób, które chcą ograniczyć ilość kalorii w swojej diecie.
-
Nie podnosi poziomu cukru we krwi - Erytrol nie podnosi poziomu cukru we krwi w taki sposób, jak cukier, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z cukrzycą lub problemami z gospodarką węglowodanową.
-
Zwiększa pH jamy ustnej - Erytrol ma zasadotwórcze działanie, co pomaga w utrzymaniu równowagi pH w jamie ustnej. Może to pomóc w redukcji ryzyka próchnicy zębów i innych problemów z jamą ustną.
-
Dobra tolerancja - Erytrol jest dobrze tolerowany przez ludzi i rzadko powoduje problemy żołądkowo-jelitowe lub inne skutki uboczne, które są częste w przypadku innych słodzików.
-
Może mieć działanie przeciwutleniające - Niektóre badania sugerują, że erytrol może mieć działanie przeciwutleniające, co może pomóc w ochronie organizmu przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
Warto jednak pamiętać, że nadmierne spożycie erytrolu może prowadzić do niepożądanych skutków, takich jak biegunka, wzdęcia i problemy żołądkowe. Dlatego ważne jest, aby spożywać erytrol w umiarkowanych ilościach i w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.