Bałkańska mieszanka przyprawowa, do mięs sosów itp.
Doskonała, aromatyczna przyprawa bardzo popularna w kuchni bałkańskiej. Do przyprawiania dań mięsnych, dań z roślin strączkowych oraz wędlin i zup.
Składniki: cząber górski, papryka słodka, gorczyca, lubczyk, chili.
Czubryca wybitnie podnosi smak jajka w jakiejkolwiek postaci. Lubi ją czerwone mięso oraz mięsne pieczenie. Nadaje wybornego smaku daniom z pomidorami, sałatkom, surówkom, twarogom. Podnosi smak leczo, pikantnych gulaszów, bigosu, frytek, spaghetti, pizzy czy dań z roślin strączkowych.
Czubryca czerwona ma intensywny piękny czerwony kolor, dzięki czemu dodaje potrawom kolorytu i charakteru, jest też nieco bardziej zdecydowana w smaku niż jej zielona siostra, jednak nie jest ostrą przyprawą. Czubryca czerwona świetnie pasuje do mięs, sosów warzywnych, pasztetów i dań strączkowych.
Cząber górki, będący głównym składnikiem czubrycy, wykazuje działanie przeciwzapalne, antyseptyczne oraz wiatropędne. Ułatwia procesy trawienne, łagodzi dolegliwości tj. wzdęcia, zgaga, niestrawność, nudności, chroni przed nadmierną fermentacją jelitową, działa przeciwbiegunkowo.
