Zimtstangen können in der Küche vielseitig verwendet werden. Obwohl man sie vor allem als Belag für Glühwein oder als Beilage kennt, passen sie auch gut zu Fleisch, Reisgerichten oder Haferflocken. Sie können daraus auch einen aromatischen Zimtsirup herstellen, der zu den meisten Süßspeisen passt.
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