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Buchweizengrütze sollte auf dem Speiseplan eines jeden stehen, der sich um seine Gesundheit und seine Figur sorgt, denn:
+ ist eine reichhaltige Quelle von Eiweiß und Kohlenhydraten,
+ enthält große Mengen an Ballaststoffen, die die Verdauung und die Entschlackung fördern, + übersäuert den Körper nicht
+ säuert den Körper nicht an
+ unterstützt dank der darin enthaltenen Nährstoffe den Stoffwechsel, das Skelettsystem und das Immunsystem.
Weiße Buchweizengrütze, d. h. ungerösteter Buchweizen, zeichnet sich durch einen milderen Geschmack als gerösteter Buchweizen aus. Die dreieckigen, cremefarbenen Körner werden durch Schälen des Buchweizens gewonnen, der anschließend getrocknet wird, um den richtigen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen.
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