Schneidwerke - Emulgatoren mit variabler Geschwindigkeit - ULTRA KE-8V Reihe
Geräte zum Hacken, Zerkleinern, Mahlen und Mischen aller Arten von Produkten wie Gemüse und Kräutern, rohem und gekochtem Fisch und Fleisch, Obst, Nüssen oder Eiswürfeln.
Ideal für die Zubereitung von Mousses, Pürees, Saucen, Suppen, Hackfleisch für Hackbraten oder Tartar, Kartoffel-, Gemüse- oder Obstpüree, Butter z.B. mit Kräutern, Mayonnaise, Puderzucker oder Nusspaste, und sogar zum Kneten und Kneten aller Arten von Teig.
Der Unterschied zwischen Cuttern und Emulgatoren besteht darin, dass Emulgatoren speziell für die Arbeit mit Flüssigkeiten konzipiert sind. Darüber hinaus sind die Emulgatoren mit einem manuellen Abstreifer ausgestattet, um eine noch homogenere Mischung zu erzielen.
Geeignet für intensiven und störungsfreien Betrieb Massive Konstruktion aus Edelstahl und Aluminium gewährleistet hohe Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Arbeitsbedingungen
Ergonomie und Bedienungskontrolle Abdeckung aus hochwiderstandsfähigem Polycarbonat mit einer verschließbaren Öffnung, die das Einfüllen von Zutaten bei laufender Maschine ermöglicht
Arbeiten mit den empfindlichsten Produkten dank der Puls-Modus, das Messer nicht erhitzen
Zwei Sicherheits-Mikroschalter in Topf- und Deckelposition - Motor schaltet automatisch ab, wenn Deckel und/oder Topf entfernt werden
Die ULTRA-Modelle sind mit bürstenloser Technologie ausgestattet, die für maximale Effizienz und Komfort sorgt. Die Motoren sind leistungsfähig und effizient
- beibehaltung des Drehmoments in allen Geschwindigkeitsbereichen
- das exklusive Kraftkontrollsystem garantiert gleichmäßige, reproduzierbare Schnittergebnisse und reduziert den Produktverlust
- bessere Abdichtung des Gehäuses durch fehlende Entlüftung verhindert Überflutung des Motors
- geringere Lärmemissionen wirken sich positiv auf die Arbeitsbedingungen aus
- einstellbare Drehzahl in 10 Stufen von 385 bis 3000 U/min
- ein fortschrittliches und äußerst intuitives Bedienfeld, das sofortige und vollständige Informationen liefert
Optimierung des Betriebs, Kontrolle der Betriebskosten Dank eines fortschrittlichen Zählers für alle Betriebsparameter, wie z. B. den Zeitpunkt des Anschlusses an die Stromversorgung oder die Häufigkeit der Beladung, erhalten wir eine bessere Kontrolle über die Nutzung der Maschine
Sicherheit Die Funktion FORCE CONTROL zeigt die jeweils verwendete Motorleistung an. Bei Überschreiten der sicheren Grenze der Motorlast wird ein optischer und akustischer Alarm ausgelöst SENCO FORCE Perfekte, homogene Mischwirkung (Emulgierung)
Effektivität und Effizienz
- programmierbare Zeit- und Impulstaste.
- rückwärtsgang für Mischprodukte
- je nach Einsatzzweck können glatte Klingen oder wahlweise gestanzte Klingen verwendet werden.
Die Verwendung von Emulgatoren, die mit einem zusätzlichen Abstreifer ausgestattet sind, garantiert einen perfekten Mischungseffekt der gemischten Substanzen/Produkte