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Millennial Smart GASTRO 7 x GN 1/1 Gas-Kombidämpfer, elektromechanisch gesteuert
Millennial Smart GASTRO 7 x GN 1/1 Gas-Kombidämpfer, elektromechanisch gesteuert
- Eine Serie von extrem einfach zu bedienenden neuen Kombidämpfern MILLENNIAL SMART.
- Eine separate Gruppe von GASTRO Öfen für die Gastronomie mit einer Backkammer für GN 1/1 Behälter und eine separate BAKERY Gruppe für Konditorei und Bäckerei mit einer Kammer für 600x400 mm Bleche. - Diese beiden Gruppen unterscheiden sich nicht nur durch die Art der Führungen, sondern auch durch die Größe der Backkammer selbst.
- Die Versionen für Süß- und Backwaren haben eine vergrößerte Kammer aufgrund der größeren Größe der Süßwarenschalen im Verhältnis zu den GN-Behältern.
- Jede dieser beiden Versionen ist auch in einer Elektro- und einer Gasversion erhältlich.
- Elektromechanische Steuerung mit drei Drehknöpfen.
- Die Einstellung der wichtigsten Parameter ist so einfach, dass keine spezielle Ausbildung erforderlich ist.
- Zubereitung von Speisen in trockener Heißluft oder mit 5-stufigem Dampfgaren. - Alles über die Konvektionsfunktion
- Dampferzeugung durch direkte Wasserzerstäubung mit 5-stufiger Dampfregelung
- Sicherheitstüren - die Öffnungssperre bei 60°, 90°, 120° und 180° verhindert, dass sich die Bediener durch die unkontrollierte Bewegung der Tür beim Öffnen verbrühen können
- Doppelt verglaste Kammertür und LED-Beleuchtung erleichtern die Beobachtung der Backvorgänge
- Schwerkraftgekühltes äußeres Ofenfenster für erhöhte Sicherheit des Personals
- Tür mit Scharnier auf der rechten Seite
- Das leicht zu öffnende Glas der Innentür ermöglicht eine einfache Reinigung
- Türdichtung aus dickem und hitzebeständigem Silikon, im Herdgehäuse montiert, leicht selbst auszutauschen, ohne dass ein Serviceeinsatz erforderlich ist
- Das isolierte Ofengehäuse spart nicht nur Strom, sondern erhöht auch die Sicherheit für das Küchenpersonal
- Die Rinne unter der Tür verhindert das Abtropfen von kondensiertem Dampf, insbesondere nach Misch- und Dämpfprogrammen. Ein trockener Boden unter und vor dem Ofen bedeutet Sicherheit für Ihre Mitarbeiter
- Backofenkammer aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Der gepresste Backraum mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung des Backofens effektiv.
- Gehäuse komplett aus Edelstahl
- Schutzfaktor: Elektrische Versionen IPX 4 und Gasversionen IPX3
- Die verstellbaren Füße sorgen dafür, dass der Herd perfekt waagerecht steht, was sich direkt auf den Betrieb des Geräts auswirkt
- Anschluss an Strom, aufbereitetes Wasser, Kanalisation erforderlich
- werkseitig angepasst für Erdgas GZ50 (polnische Bezeichnung) oder G20 (europäische Bezeichnung)
- lieferung mit zusätzlichen Düsen für Propan-Butan-Gas
- gasanschluss: 1/2"
- Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 105-140
- Kapazität: 7x GN 1/1
- Abstand zwischen den Schlitten: 68
- Typ der GN-Gestelle: an den Seitenwänden der Kammer angebracht
- Außenmaße: 730x855x(H)951 (Tiefe ohne überstehenden Griff. Griff +65 mm)
- 2 Lüfter mit automatischer Umkehrung
- Heizleistung Gas: 13,5 kW
- Elektrische Leistung von Ventilator, Beleuchtung, Steuerung: 500W (Kammerbeleuchtung 6,5W Motor eines Ventilators 150W)
- Länge des elektrischen Kabels: 1600mm
- Umstellungsschutz: 16A
- 230V
- nettogewicht: 108,5 kg
Marke
Herstellercode
8059174314811
Kategorie-ID
1429
Externer Systemcode
MKF711GS
listenpreis
23459.00
22999.00
22040.00
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