Passt gut zu Suppen wie: Erbsen- oder Bohnensuppe. Es unterstreicht den reifen, würzigen Geschmack von Lamm- oder Rindfleischcurrys. Der aromatische Geschmack des Korianders kann durch Braten ohne Öl (Trockenbraten) hervorgehoben werden. Bei der Zubereitung von gebratenem Gemüse können Sie zerstoßene Koriandersamen mit etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Auch als Beilage zu Wurstwaren und Käse ist er ideal.
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