Kartoffelstärke hat zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Es ist bekannt für seine verdickenden und auflockernden Eigenschaften. Es wird verwendet, um die Konsistenz von Suppen und Soßen zu verändern, um Puddings und Quiches, Kichererbsen, Knödel und Schupfnudeln herzustellen oder um Kuchen, Baiser und Brot zu backen.
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