ZRĘBKI WĘDZARNICZE KLON 8L - 2kg
- ZRĘBKI WĘDZARNICZE – Do palenia na gorąco w dymnicy lub w piecu
- Naturalne, bez sztucznie wzmacnianego aromatu.. Ułatwiają utrzymywanie stałej temperatury, a wędzone produkty spokojnie uzyskują pożądany smak, barwę i aromat.
ZRĘBKI WĘDZARNICZE
– Do palenia na gorąco w dymnicy lub w piecu
do opalania
– Naturalne, bez sztucznie wzmacnianego aromatu
Zrębki zapachowe, niezbędne w wędzarniach, są dedykowane do pistoletu wędzarniczego. Wyróżnia je wysoka wydajność, odpowiednia jakość dymu do wędzenia oraz szybkie spalanie. Gatunek drewna, z którego produkowane są zrębki, trzeba dobrać odpowiednio do rodzaju mięsa, drobiu, ryb itd.
Zaletą zrębków są stałe parametry, co jest ich przewagą w porównaniu do drewna tradycyjnego. Cechuje je również niska wilgotność, dzięki czemu są odporniejsze na grzyby, pleśnie i inne drobnoustroje. Łatwiej też można utrzymywać stałą temperaturę, a wędzone produkty spokojnie uzyskują pożądany smak, barwę i aromat.
Wybór konkretnego drewna oraz zrębków zapachowych wpływa na walory smakowe i aromat wyrobów, np. wędlin. Oferujemy szeroki wybór specjalnie rozdrobnionego drewna, które znakomicie nadaje się do wędzenia. Zrębki produkowane są z wyselekcjonowanego drewna, co jest kluczowe dla efektu procesu wędzenia. Staranna selekcja zapewnia wysoką jakość dymu uzyskanego podczas spalania.Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.