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Petersilie ist seit Jahren eine der beliebtesten Beilagen in Polen. Seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack tragen dazu bei, dass Gerichte ansehnlich und einzigartig werden. Petersilie wird sehr häufig in Suppen verwendet - am häufigsten in der traditionellen Brühe, aber auch zum Würzen von Gemüse-, Tomaten-, Bohnen-, Krupnik- und vielen anderen Suppen ist sie geeignet. Es ist auch eine gute Idee, eine schmackhafte Petersiliencreme zuzubereiten. Außerdem gibt der frisch geerntete oberirdische Teil der Pflanze dem Pesto seine grüne Farbe. Sowohl frisch als auch getrocknet passt er gut zu Fisch, verschiedenen Soßen, Nudelgerichten und Salaten. Etwas gehackte Blätter schmecken auch sehr gut in Kombination mit Meeresfrüchten, Pilzen und Gemüse. Es ist auch eine wirksame Ergänzung für Geflügel, Rindfleisch
sorgen auch bei Geflügel, Rind- und Schweinefleisch für Abwechslung. Das Grünzeug sollte mit anderen Gewürzen wie Pfeffer, Thymian, Majoran, Koriander und Kümmel kombiniert werden. Petersilienblätter werden auch sehr häufig zum Garnieren eines Gerichts auf dem Teller verwendet.
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