Brauner Naturreis ist einer der am wenigsten verarbeiteten und nährstoffreichsten Reissorten der Welt. Vom Korn werden nur die äußeren Hüllen entfernt, der Keim und die am Samen haftende Schicht bleiben erhalten, so dass mehr Nährstoffe gespeichert werden. Brauner Reis braucht etwas länger zum Kochen und hat eine leicht klebrige Konsistenz.
Diese Sorte wird vor allem von Naturkostliebhabern und Vegetariern geschätzt. Empfohlen für Fleischgerichte, Gerichte mit Soßen und Auflaufformen.
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